Monday, May 15, 2006

asinan buah

Bayangkan, pada suatu hari yang panas, anda sedang sangat kehausan. Mau makan tetapi, belum lapar. Mau minum, tetapi tidak haus. He he he.
Nah untuk "mengatasi" kondisi seperti itu, berikut saya tawarkan alternatif pemecahan, yaitu makan asinan buah.

Bahan yang harus disiapkan : ( maaf, maksudnya bahan-bahan ini harus dibeli ).
1. Kedondong 1 kg, harga Rp 4.000,00
2. Bengkuang 1 kg, harga Rp 2.000,00
3. Mangga muda 1 kg, Rp 5.000,00
4. Nanas 1 buah, Rp 1.500,00
5. Salak 1 kg, harga Rp 2.000,00
6. Cabe merah besar ¼ kg, Rp 2.500,00
7. Gula pasir secukupnya
8. Garam secukupnya.
9. Kapur sirih secukupnya
10. Air putih 300 cc
11. Cuka 2 sdm

Cara membuat :
1. Kupas semua buah-buahan, cuci bersih. ( Perhatikan untuk memisahkan buah dengan kulitnya. Buah yang sudah dibersihkan di taruh di wadah, dan kulitnya di buang di tempat sampah. Jangan sampai tertukar yah ).
2. Kecuali kedondong rendam buah-buahan di dalam air kapur lebih kurang 30 menit. ( Ingat yah, direndam di air kapur sirih, bukan kapur tulis, apalagi kapur barus )
3. Cuci bersih cabe merah, buang bijinya, lalu ditumbuk kasar.
4. Masak air, cabe merah dan gula pasir, hingga mendidih. Masukkan garam dan cuka. Angkat dan dinginkan. ( Yang diangkat itu pancinya, dari atas kompor )
5. Campur buah dengan air gula. Dinginkan.
6. Sajikan dengan es batu, dan tetap dengan penuh cinta dan gaya.


Keterangan : untuk 20 porsi.

Thursday, May 11, 2006

Recipe

Recipe